Interessant zu wissen: Jeder würde Rhabarber erstmal spontan zum Obst rechnen, wird er doch hauptsächlich zu Süßspeisen wie Kuchen, Kompott und Marmelade verarbeitet. Tatsächlich wird er aber botanisch dem Gemüse zugeordnet, da nicht der Fruchtstand, sondern die Stängel gegessen werden.

Leider können wir Rhabarber nicht am Morgentaugarten anbauen, da er mehrjährig ist und wir das Feld am Ende der Saison abräumen müssen. Aber für alle, die selbst einen Garten haben und Rhabarber anbauen oder ihn kaufen hier ein tolles Rezept für Rhabarber Kuchen